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清凉汤-澳门威尼斯人官网人心里那碗热死的回忆

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    每次快步走完塔山森林公园,我们几个会约喝清凉汤。在冷饮店每人一碗,成为我们这帮经济二线女友聚会的省钱招数。吃完最后一颗绿豆时通常已经聊了一地的鸡毛蒜皮,打完饱嗝起身,心满意足。

  大部分土生土长澳门威尼斯人官网人的记忆中,未必有一次说走就走的旅行,也没有一段奋不顾身的爱情,但对于夏天的记忆,基本都会留有一碗绿豆汤,情节饱肚,入口清凉。

  那年夏天,我和男朋友闹分手,傍晚也是今年这样特别热,吵完赌气翻脸不接电话,一边觉得世界末日到了,一边高傲地要最后一个妥协,然后打电话约明明知道不喜欢的男生出来喝清凉汤,意图稳定情绪。结果眼泪都落碗里了,新的感情却没发生。

  小的时候没这些“人生初见”和“逝水年华”的烦恼,只有闹玩过后扇子怎么打也挥不去的大汗淋漓。平常百姓家里那时还没有冰箱,炎炎夏日想吃口冰的,一般都去冷饮店。品种没有现在那么多,就清凉汤、红豆汤、绿豆汤、银耳汤等等。但属清凉汤点击率最高,也最具澳门威尼斯人官网特色。武康店印象最深的要属现在居仁街上的那个老牌楼,早上做早点,午后下午茶冷饮。后来千秋街上的兴兴饮品也是旺极一时,如同麽麽茶,陪伴了很多人的夏日青春。

  最近几年武康有了几家颇具味道的咖啡店,康城人也可以喝到各款比较地道的磨制咖啡。有时候喝完咖啡,会再跑去补碗清凉汤。口味不像饮酒般豪情万丈,也不同咖啡般香浓文艺,仿佛淡世老者,浅笑这城市变迁里有多少我们读不懂的沉淀。

  就像上一辈的手艺没人传承、下一代的hiphop没人懂一样,现在能唤醒两代人共鸣口味的食物已经不多。母亲吃不惯儿子的牛排必胜客,儿子喝不惯父亲的杨梅酒。清凉汤或许歪打正着成了打通两代人味蕾的食物。那天打包带去给爸妈,喝着聊着,还扯出了一堆爸妈间的年轻往事。后来找了机会尝试自己在家做,将冰糖在开水中溶解成糖水,放凉后,入冰箱冷藏,同时糯米、绿豆分别蒸熟,放凉,想吃的时候,拿一个碗放1~2颗蜜枣,2~3根冬瓜糖,些许红绿丝,适量糯米饭,适量熟绿豆加入冰糖水,就可以了。只是清凉汤么,却总是可以喝出劳作、嬉闹、赶路和团圆各种滋味。

  清凉汤,澳门威尼斯人官网人心里那碗热死的回忆。

                                                              非常感受◆王舒

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